Le lait bio a rejoint la famille des produits C’est qui le Patron ?! La Marque du Consommateur il y a quelques semaines.
Vous la trouverez désormais à coté de la fameuse brique bleue mais également de la crème (issue du lait des producteurs CQLP) commercialisée plus tôt cette année.

Le déclin du bio a mis certains producteurs en difficulté, avec les consommateurs nous devions trouver un moyen de les aider. Nous espérons que cette brique bicolore trouvera le même succès que sa grande soeur, pour que ceux qui ont fait le choix du bio puissent continuer à nous nourrir avec des produits de très grande qualité.

Un grand merci aux enseignes et magasins qui ont décidé de lui faire une place en rayon et merci à tous de votre engagement.

Retrouvez tous les détails du cahier des charges du lait bio sur la page web de « C’est qui le Patron ?! »

À l’image de Marcel Proust et de sa fameuse madeleine, certaines recettes nous tiennent particulièrement à coeur évoquant de tendres souvenirs, des moments de plaisirs partagés.

Simples ou élaborées, sucrées ou salées, les recettes proposées dans ce livre, par les collaborateurs du Groupe LSDH, sont le fruit de la transmission et du partage, ou le résultat d’une totale créativité.
Elles illustrent toutes la richesse de notre patrimoine culinaire.

Derrière chacun de ces plats, se cache une anecdote entre amis, une histoire de famille, qui parle de nos origines, de ce que nous aimons et que nous souhaitons partager avec vous.

Nous espérons que vous prendrez autant de plaisir à feuilleter ce livre que nous en avons eu à goûter ces mets et à nous régaler de ces histoires.

Bonne dégustation !

Like Marcel Proust and his famous madeleine, some recipes can be especially dear to our hearts, evocative of sweet memories and moments of togetherness.


Simple or elaborate, sweet or savoury, the recipes presented in this book, by staff members of LSDH Group, are the fruit of handing down and sharing traditions, or the result of complete and total creativity.
They are an illustration of the wealth of our culinary heritage.


Behind each of these dishes lies an anecdote among friends, a family history, that speaks to our origins, to what we love and what we want to share with you.


We hope that you will derive as much enjoyment browsing this book as we did in tasting these dishes and lapping up the stories.


Enjoy!

Portes Ouvertes

Après deux années d’absence, les Portes Ouvertes dans nos laiteries font leur grand retour dans le cadre de la Journée Mondiale du Lait ! 

L’occasion pour nous de vous inviter à découvrir le savoir-faire des femmes et des hommes qui contribuent chaque jour à conditionner ce produit incontournable de l’alimentation :

  • à la laiterie de Saint-Denis-de-l’Hôtel (45), le 8 juin de 9h à 17h30
  • à la laiterie de Varennes-sur-Fouzon (36), le 9 juin de 9h à 17h30

Au programme : 

  • Visite des ateliers de production, des zones de stockage et d’expédition.
  • Animations autour du lait (salle de traite, dégustation de cocktail de lait…), des engagements pour la filière laitière et des actions en faveur du Développement Durable.
  • Tombola pour tenter de remporter un an de lait.
  • Visite d’une ferme à proximité de chaque laiterie (5 mn en voiture).

De nombreux professionnels seront présents dans une ambiance conviviale pour échanger. Ces passionnés seront heureux de partager les détails de leurs activités au service d’un produit français plus que jamais d’actualité : à la fois anti-crise et durable !

Pour visiter nos laiteries et pour vous accueillir dans les meilleures conditions, vous devez vous inscrire en cliquant ici.

Et si vous rejoigniez notre équipe ?

Vous cherchez un job, une alternance ou un stage ? Participez aux jobdatings organisés sur chacun des sites :

  • le 8 juin de 17h à 19h sur le site de Saint-Denis-de-l’Hôtel, il suffit de vous inscrire ici
  • le 9 juin de 17h à 19h sur le site de Varennes-sur-Fouzon là encore, il suffit de vous inscrire ici

Nos adresses :

Carrefour, l’APLBC et LSDH signent un nouveau contrat tripartite

Après le lait, Carrefour, l’Association des Producteurs de Lait du Bassin Centre (APLBC) et LSDH signent un contrat tripartite pour la crème UHT, dans la continuité du partenariat initié en janvier 2021 sur le lait Filière Qualité Carrefour (FQC) et en avril 2021 sur le lait Bio FQC, afin d’assurer une rémunération plus juste aux producteurs.

Les 326 éleveurs concernés bénéficient de garanties de volume et de prix (certifié par le bureau Veritas) sur 3 ans. Le tarif des 1000 litres est réévalué de 390 à 430€ tant pour le lait que pour la crème.

Carrefour poursuit ainsi sa volonté d’accompagner les exploitations agricoles françaises à taille humaine, en proposant à ses clients des produits de qualité, cultivés et fabriqués en France.

De gauche à droite : Emmanuel VASSENEIX, Président du groupe LSDH ; Martine LOYER, Directrice Exécutive Marques de Distributeurs Carrefour ; Olivier LEGRAND, co-président de l’APLBC ; Marc DELAGE, Directeur Achats et Développement Carrefour.

 » Ce nouvel accord tripartite nous permet de célébrer 30 ans de partenariat entre Carrefour et le monde agricole. Cette nouvelle Filière Qualité Carrefour nous permet d’avancer vers le meilleur: une meilleure rémunération pour nos producteurs, un meilleur élevage pour assurer le respect de l’environnement et des animaux, avec une mise en pâturages et une alimentation sans OGM, et bien entendu de meilleurs produits! Ensemble nous construisons une alimentation de qualité, à prix accessible. « 

Martine Loyer, Directrice Exécutive pour les Marques de Distributeurs chez Carrefour

Le projet « ETRANGER » est porté par Géraldine ARESTEANU dont vous avez certainement aperçu les talents au travers de nos cartes de voeux.
Franco-roumaine, Géraldine est une artiste engagée. A travers ce projet, elle a voulu montrer la force et le courage de tout ces « étrangers » qui, au quotidien, contribuent à la vie et à la réussite de notre société.
Si vous n’avez pas encore vu les affiches, l’exposition « Etranger » peut être visitée jusque fin à juin à l’Institut du Monde Arabe. Le livre est désormais disponible sur Ulule.

Pour le groupe LSDH, c’est Adam Doudaev (tchétchène et légumier chez Les Crudettes) et Pankhudi Jha (indienne et chef de projet RSE chez LSDH) qui ont pris la pose.

Adam :

Adam

Je suis timide mais j’ai été volontaire car je me sens intégré et je suis fier de mon origine, j’apprécie de vivre en France. Je suis très content d’avoir pu rencontrer Géraldine et parler avec elle de nos origines.
J’ai été ému et surpris de voir les photos affichées dans Paris, c’était très grand, et j’ai ressenti la fierté de tout le monde sur place

Pankhudi :

Pankhudi

Je ne pensais pas que quelque chose comme ça m’arriverait. Je n’y ai pas réfléchi à deux fois et j’ai dit OUI pour participer à ce projet incroyable de Géraldine. Pendant la séance photo, honnêtement, j’étais très nerveuse parce que je n’avais jamais fait quelque chose comme ça de ma vie, mais Géraldine étant très douce, elle a su me mettre à l’aise. Grâce à elle, j’ai pu montrer mon vrai moi qu’elle a capturé sur sa photo !

j’étais très excitée de voir le résultat. J’étais si heureuse et fière de représenter mon pays, mon origine, ma famille, les problèmes auxquels j’ai fait face, et le dur travail que j’ai fait pour surmonter tant de limites pour atteindre cette étape de ma vie. J’avais l’impression que toutes ces épreuves en valaient la peine. Tous ces sentiments mitigés sont apparus sous forme de larmes de joie quand j’ai vu mon grand portrait dans la ville de mes rêves PARIS !

Site de Saint-Denis-de-l’Hôtel

Note globale : 75/100 

  • Ecart de rémunération : 35/40
  • Ecart de taux d’augmentations individuelles : 10/20
  • Ecart de taux de promotion : 15/15
  • Pourcentage de salariés ayant bénéficié d’un augmentation dans l’année suivant leur retour de congés maternité : 15/15
  • Nombre de salariés du sexe sous-représenté parmi les 10 plus hautes rémunérations : 0/10

Site de Varennes-sur-Fouzon

Note globale : 93/100

  • Ecart de rémunération : 39/40
  • Ecart de taux d’augmentations individuelles : 35/35
  • Pourcentage de salariés ayant bénéficié d’un augmentation dans l’année suivant leur retour de congés maternité : NA sur 2021
  • Nombre de salariés du sexe sous-représenté parmi les 10 plus hautes rémunérations : 5/10

Site de Jus de Fruits d’Alsace

Note globale : 91/100

  • Ecart de rémunération : 36/40
  • Ecart de taux d’augmentations individuelles : 20/20
  • Pourcentage de salariés ayant bénéficié d’une augmentation dans l’année suivant leur retour de congés maternité : 15/15
  • Nombre de salariés du sexe sous-représenté parmi les 10 plus hautes rémunérations : 5/10

Site de l’abeille

Non calculable pour la période.

Cette année encore l’Assemblée Générale des producteurs de lait a eu lieu a distance, en version digitale. Si tout le monde à fini par s’habituer à ces modes de communications, il n’en demeure pas moins que nous avons plus que jamais envie de nous rencontrer, d’échanger de vive voix devant un buffet sympa !

Si vous suivez notre actualité, vous savez certainement que depuis de nombreuses années nous décernons un prix d’Excellence par zone de collecte, récompensant la qualité du lait et l’engagement des éleveurs dans la filière.

Pour la Mayenne : le GAEC Hivert

« Le contrat bio avec un prix garanti minimum sur 5 ans c’est d’autant plus facile pour faire des projets ! » 
Producteurs de lait bio en Mayenne, Emilie et Franck ont reçu l’un des 3 prix d’excellence 2021 pour la qualité de leur lait et leur engagement dans les démarches d’avenir de la filière. 

Au mois d’avril nous avions signé depuis leur exploitation le contrat tripartite sur le bio avec Carrefour et l’APLBC (Association des Producteurs de Lait du Bassin Centre). Voici leur exploitation.

Pour la Bresse : le GAEC des Orchis

Le second prix d’excellence a été remis à Anne-Cécile et Jean-Noël, producteurs de lait en Bresse (ils produisent notamment du lait C’est qui le Patron ?! La Marque du Consommateur).

Anne-Cécile et Jean-Noël ont choisi ce métier par passion, ils n’ont acheté leur ferme et le troupeau qu’en 2016. 5 ans plus tard ils sont récompensés pour la qualité de leur lait et de leur engagement !

Leur rêve : créer une ferme pédagogique pour faire découvrir leur beau métier au grand public et aux enfants !

Pour le Centre-Val de Loire : le GAEC Saint-Martin

Voici notre 3ème prix d’excellence, pour la région Centre-Val de Loire cette fois, il s’agit de Thomas pour le GAEC Saint-Martin qui illustre parfaitement le respect de la charte du bien-être animal, indispensable pour l’ensemble des producteurs de la laiterie. 
« Ce que je veux c’est qu’une vache soit en bonne santé (…) on n’est pas centrés sur la quantité de lait. »