Fazenda Mainau : une pépite bio signée LSDH
Au cœur de Bahia, le groupe LSDH a créé sa propre ferme biologique d’orangers et d’ananas. Une réponse concrète aux enjeux d’approvisionnement en oranges bio, et un projet humain fort, avec une école en construction pour les enfants des salariés.
Une pépite aux racines profondes
Dans l’État de Bahia, au nord-est du Brésil, le groupe LSDH a planté les premières graines d’un projet agricole hors norme : créer de toutes pièces une ferme bio dédiée à la culture d’orangers et d’ananas, dans une démarche durable et humaine. Aujourd’hui, cette aventure collective prend tout son sens.
Une orangeraie bio de 850 hectares
Sur un domaine agricole de 5 000 hectares, la fazenda Mainau cultive plus de 850 hectares d’orangers en agriculture biologique, ainsi que 250 hectares d’ananas. Ces fruits sont exclusivement destinés à la production de jus, selon un cahier des charges exigeant, respectueux des sols, des cycles naturels et des personnes.
Ce projet est né d’un constat simple : les oranges bio, indispensables à l’élaboration de jus responsables, sont rares sur le marché international. Pour garantir la qualité, la traçabilité et la stabilité de nos approvisionnements, nous avons choisi de créer notre propre filière, au plus près des besoins du groupe et des standards que nous défendons.
Cette capacité à créer une filière de A à Z, avec exigence et conviction, reflète pleinement l’état d’esprit entrepreneurial du groupe LSDH : avancer, innover, et faire les choses par nous-mêmes quand cela a du sens.
L’ambition : produire, sur le long terme, des jus tropicaux bio à haute valeur ajoutée — tout en maîtrisant chaque étape, de la terre au verre.
Une ferme bio, une équipe engagée, un projet qui grandit avec celles et ceux qui le portent.
Pourquoi les oranges sont-elles vertes ?
Les oranges cultivées à la fazenda Mainau sont parfois… vertes. Un paradoxe ? Pas vraiment. C’est un phénomène naturel propre aux zones tropicales. À Bahia, les journées sont très chaudes — et les nuits aussi. Or pour que l’orange prenne sa couleur orange caractéristique, il faut une baisse de température nocturne. Sans cette amplitude thermique, la chlorophylle présente dans la peau du fruit ne disparaît pas entièrement.
Résultat : les fruits peuvent conserver une teinte partiellement verte, tout en étant parfaitement mûrs, juteux, sucrés, et riches en arômes. Une couleur atypique, mais un goût fidèle à notre exigence.
Une ferme, mais aussi un projet humain
Aujourd’hui, la fazenda Mainau emploie 115 personnes à l’année. Elle est dirigée sur place par Paulo, en lien étroit avec les équipes du groupe LSDH. Le suivi agronomique est assuré par Chloé, issue de notre pôle végétal, qui accompagne au quotidien la conduite des cultures et l’application des pratiques bio.
Cette dimension humaine est au cœur du projet. Nous construisons, aux côtés des collaborateurs locaux, une dynamique durable fondée sur le respect du vivant, des savoir-faire et des équilibres sociaux. Et parce que cette ferme ne se limite pas à la production, nous avons engagé une nouvelle étape : la construction d’une école sur place, pour accueillir les enfants des salariés dans de bonnes conditions d’apprentissage.
Une pépite de sens
La fazenda Mainau incarne avec force ce qui anime le groupe LSDH depuis toujours : produire autrement, avec exigence, respect et engagement.
C’est une de nos pépites. Et nous en sommes fiers.
